Nel corso degli anni ci siamo specializzati nella lavorazione, conservazione e commercializzazione della cipolla con l’installazione, negli stabilimenti aziendali, di macchinari sempre più tecnologicamente evoluti in ottica di migliorare la qualità e i tempi di lavorazione del prodotto come richiesto dalle esigenze dei mercati di sbocco.

Nel 2007 l’azienda passa dal padre al figlio Andrea, ampliando la rete di collaborazioni e riorganizzando la struttura organizzativa al fine di creare divisioni specializzate.

Da qui nasce la divisione “ricerca e sviluppo” con l’obiettivo di ottenere prodotti per consumatori sempre più esigenti, attenti ad una agricoltura sana e sostenibile e ad un commercio etico e responsabile. Oggi, oltre al mercato italiano, Andrea Plafoni rifornisce tutti i paesi dell’Europa occidentale e alcuni paesi dell’Europa orientale.

Considerate le esigenze dei mercati moderni e per garantire la fornitura costante del prodotto, l’azienda collabora sia con produttori locali che con aziende estere.